历史

第64章 生活(1 / 0)

许家几兄弟的厨房就建在屋子后面,与房子间隔不到一米。中间两间厨房比较宽敞一些,是属于许远兴和许远航的。许远生的厨房是他结婚的时候才砌好的,落在屋子右手边上。许远征早就搬出老屋,灶台上的锅也已经被取走。因此他的厨房被挪做他用,一般是用来放置农具和柴火木炭这些东西,还是许家的鸡窝所在。

每天程金英起来后就会打开这间屋子的门,把鸡赶到厨房与正屋之间的走廊里喂食。通常情况下,这些鸡的食物是一些谷子。有时饭做多了没吃完,由于没保存好馊掉了,也可能会落到鸡的肚子里。不过更多时候,许家都不会有饭做多了吃不完的情况发生。傍晚的时候,程金英就会把鸡赶回鸡窝,挂上屋子的门,以免鸡被偷或走失。村里的风气还不错,但是总有那么一两只害群之马存在。谁家的鸡没有关好,晚上还在外头溜达,很有可能会遭到他们的毒手。

厨房后头是许家圈出来的院子,地面被休整的很平。院子里放了几个晒衣服的架子,属于许正业和程金英老俩口的厨房紧挨着屋子的,是用当初建房子时剩下的砖头搭的。因为材料有限,这样东拼西凑做成的厨房并不宽敞,反而狭小的可以。厨房旁边就是一个一亩见方的水塘,水塘里没有什么特产,唯一值得称道的就是水塘里稀稀疏疏长着的几株荷花。

水面上最多的是一种浮萍,这种浮萍生长非常迅速,十天半个月就能长出一大片。浮萍是人为洒在水塘里的,一般被用来喂猪。其实这也是偷懒的一种做法,浮萍长在水面上,只要用笊篱捞上来就可以切碎喂猪,可以省下许多打猪草的功夫。水塘上的浮萍也是好几家人洒下的,为了方便区分,他们一般都用几根竹竿圈住属于自己家的浮萍。这样区分开来以后,就不至于有自己家的浮萍被别人误捞,或是自己误捞了别人家浮萍的情况发生。

因为属于老俩口的厨房旁边就是水塘,夏天的时候打开窗子,厨房里头就凉快得很。这点好处也就只有白天能享受到,晚上的时候可不敢打开窗子来吹风,连做饭都要关着门。毕竟是临水边,夏天蚊子分步最多的地方就是水边。一开窗,蚊子就一窝蜂的涌进厨房,把待在厨房的人叮个满头包。

程金英将灶膛里的火点着,等火苗稳定下来了,就赶紧去洗过炒菜。许清在奶奶起身后就赶紧坐在灶台后面,帮着添柴烧火。

程金英先往锅里舀了一瓢水用来洗锅,洗好锅后将污水用铁勺舀进潲水桶,再用干净的抹布将锅底擦干。食材大多是早上处理好了,用碗盘装着放在橱柜里,只待程金英将它们烹饪。趁着锅底受热的时间,程金英赶紧把橱柜里处理好的食材拿出来摆放在灶台上。等锅烧红以后就往里头倒进适量的油,油温上去了以后就开始炒菜。

程金英挥舞着锅铲,围着那方灶台开始大展身手。炒辣椒菜时锅里传出来的油烟非常呛人,许清坐在灶台烧火也难免受到一些影响。程金英更是被呛得眼泪都流出来了,她赶紧将窗子打开让油烟跑到窗外去。

一个小时后,饭桌就被摆得满满当当的。荤菜有木耳炒肉,辣椒炒肉,豆角炒肉,香煎鱼块,毛豆炒肉,素菜有酸辣土豆丝,清炒空心菜,韭菜炒茄子,以及一大盆丝瓜汤。豆角、辣椒等蔬菜都是从菜园里摘的时鲜蔬菜,都是不用花钱的。东兴岭地处偏僻,马路又没有修好,去一趟集市也很不容易。因为要忙着秋收,更是不方便上集市买东西,许远兴和许远航早在几天前就各自买了十斤猪肉回家。

此时东兴岭只有村里的小卖部有一台冰箱,其余人家都没有。天气炎热,猪肉不放在冰箱里很容易就会变质。为了延长猪肉的保存时间,买来的猪肉绝大部分都被洒了盐腌上,装在密封的玻璃罐里。即便是这样,猪肉也并不能保存很久。如果十天半个月没有吃完,猪肉就会变臭,时间再长一些就会腐烂生蛆。小时候家里条件不好,买一斤猪肉都要分成好多餐吃。有时候猪肉放的久了没吃完,生了蛆也是照样吃,许清不止一次吃过生了蛆的猪肉。用油多煎一会儿,再加上辣椒炒了,吃着还是挺香的。

鱼是许正业让买的,买来的第一天用程金英用鱼头和豆腐做了一个汤。她的手艺很不错,做的鱼汤很鲜很好喝,许清喝了一碗还有些意犹未尽。但是她只喝到了一碗,许正业和程金英都只是略尝了下味道。剩下的鱼汤被分成了三份,分别送到了许远征三兄弟的饭桌上。

鱼身被切成块,用盐和辣椒粉腌制了之后放在玻璃储存。其实这样腌制过的鱼很入味,吃起来也别有风味,无论是用油煎还是放在饭上蒸都很好吃。二十世纪九十年代,村里大多数人日子都过得不怎么宽裕。宴客时,饭桌上有一盘这样的鱼、一盘辣椒炒肉、再配上几个蔬菜就已经非常体面了。最主要的是,这样腌过的鱼非常下饭,吃饭时一碗饭配上一块鱼足矣。这样一来,一条鱼就可以吃上好几天啦!

因为有十几个人吃饭,程金英炒的菜分量都很多。猪肉用了快两斤,上次腌的鱼也全都用掉了。因为菜的分量太大,普通的盘子装不下,程金英就直接用盛汤的海碗装菜。桌面上被记得满满当当,实在放不下的菜都被放进了橱柜里。米饭是早上就上甑蒸好了的,用稻草编的篓子捂着,到了中午吃饭的时候打开一看还是热气腾腾的。

把最后一个菜铲到碗里,程金英往锅里打了一瓢水。许清上辈子在农村成长了十几年,也烧了很长一段时间的火。爸妈在家的时候不会让许清碰菜刀和锅铲,许清只能去烧烧火。爸妈不在家的时候,有奶奶在,做饭的事情也没有她插手的余地,于是她也只能去烧火。烧了那么长时间的火,许清已经能把灶膛里的火控制的很好了。等奶奶把最后一个菜炒好,灶膛里的柴也将将烧得只剩余烬,这样也省的做完菜以后再特意去熄掉灶膛里的火。

翻了一上午的稻谷,还炒了这么一些菜,程金英的胳膊都有些酸软了。但是这还不算玩,她还要去大儿子家里做午饭。程金英也没顾得上休息一下,就要去大儿子家做饭。怕许清饿着了,就盛了一碗饭又夹了些许清喜欢吃的菜放到米饭上面,让许清先吃。交待许清吃完了饭以后要把厨房门锁好,连厨房都来不及收拾,程金英就步履匆匆的到许远征家帮忙做饭去了。

许清留在厨房里,默默的吃掉了碗里的饭菜。其实许清是不太能理解奶奶的那种生活态度的,总是把自己搞得那么累。辛苦了大半生,总是把儿女们拉扯长大。现如今所有的儿子都已经成家立业娶妻生子,奶奶也到了古稀之年,这个年纪不是应该好好坐在家里等着享清福吗?为什么她总想着把儿女们的事情往身上揽呢?这样的一辈子有什么意思呢?她总不能帮着儿女们一辈子呀!

许清心想:也许是我从来没有做过母亲,所以才理解不了奶奶的想法吧!多想无益,还是先吃饭吧!吃完饭,许清洗好自己吃饭的碗筷。简单把厨房收拾了一下,又回到到家门口盯着晒谷场发呆去了。

等程金英从许远征家做完饭回来,许正业等人已经从田里回来,桌上的菜也吃得差不多了。程金英盛了一碗饭,准备就着桌上的剩菜吃饭,许正业却像变戏法一样从橱柜里拿出一碗菜给她配饭吃。昨天程金英也是等到大家吃完了饭才开始吃,吃得是大家的剩菜。许正业知道以程金英的性格是绝对不会先于大家吃午饭的,他不愿意程金英辛苦了一上午却只能吃大家的残羹剩菜。于是早在众人吃饭之前,许正业就单独夹了一些程金英喜欢吃的菜放到橱柜。

程金英接过那碗菜,心里却难得羞涩了起来。说起来,这种待遇也是很久没有过了。那个年代也许有爱情,但是大多数人都不是因为爱情而结合的,她和许正业就是后一种。刚结婚的时候也是有过一段甜蜜时光的,只是那段日子很短暂,还没有足够的时间让两人生出爱情。接二连三的生了孩子以后,夫妻两个困于生计,一天到晚都围着田地打转。身体的劳累消磨了新婚时的激情,后来相处的日子中又生出了亲情,那是比爱情更为牢靠和坚固的一种感情,不像爱情那样飘忽而难以捉摸。

就算不是因为爱情,只是因为相处生出的亲情。习惯了有这么一个人在身边,骤然失去了他,就好像被抽走了主心骨,也会让人失魂落魄。

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