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第六十四章:炸香蕉和甘薯(1 / 0)

这新鲜的百合花,莫可可也是让人帮她撕开成一片一片的,在洗干净了,栗米也是全部洗干净的备用。

等所有的材料都准备好了,莫可可也是开始熬糖水了。

先是把大锅里放了不少的清水,同时也是把糖一同放进了这清水里大火煮到沸腾了。

然后一一的把南瓜粒和栗米,放进已经煮成糖水的水里,大火一刻钟,在小火一刻钟,最后放入百合花,在煮一小会儿,也就可以出锅了。

莫可可一共煮了五锅的糖水,也是足够给今天的客人品用了。

于是,莫可可留下了多出来的半桶的栗米南瓜露出来,剩下的,也是让陈管家带人过来全部拿走,拿到陈府里的冰室先冷冻起来了,这样的话,到时候大家就可以喝到冰冰凉凉的糖水。

这道栗米南瓜露,也算是一种营养比较好的糖水了,特别是在吃了午饭之后,用来做饭后甜品,既可以帮助消化,又可以消去余暑,也算是糖水中的圣品了。

糖水煮好了,外面帮着莫可可处理香蕉和红薯的下人们也是把所有的活给弄好了。

莫可可看着放在大盆里的香蕉和红薯,她那是非常满意得很。

于是,她也是进厨房里拿出了她留下来的那半桶栗米南瓜露出来,交给了院子里的下人。

“今天真是辛苦你们了,这里有半桶的糖水,你们拿去一起分着吃了吧,算是犒劳你们今天辛苦的帮我做了那么多的工作了”

莫可可看着这些下人们,开口对着他们说道。

而他这些下人们,在听了莫可可说的话,在看到莫可可放在他们面前的那半桶的糖水,于是,他们的眼里那是掩不住的高兴,集体对着莫可可,那是非常感谢。

都纷纷的对着莫可可,那是弯了一下腰,集体开口说道:

“谢谢莫老板的体贴,这都是我们应该做的”

“嗯,行了,你们拿着这半桶糖水去找碗,一人一些盛着喝了吧,暂时,我这里也是不用人帮忙了”

莫可可听着这些下人们跟她说的感谢的话,倒是没有什么样,无所谓的对着他们挥了挥手,开口说道。

说完了,她也是不在理会这些下人了,直接的开始把这些已经剥皮的香蕉和红薯搬进了厨房里。

有几个机灵的下人,看到莫可可的动作,那是先是上前帮了一下忙。

说好中午的甜点还要加上两样的,所以,看着时间也不早了,莫可可也是开始动手做了起来。

先是做炸香蕉,因为莫可可觉得,都已经剥了皮的香蕉这么放着,也是不能太久了,所以就先做这一样了。

炸香蕉的办法,那是简单又好做得很,反正这些香蕉,莫可可也是有让一些手巧的下人帮忙横竖的把每一条香蕉切成了四条差不多同样大小的模样,所以这一步骤已经不用她来做了。

只要她现在拿来桂皮面腌制一下就可以了。

可可先是拿来了鸡蛋,敲打来之后,把蛋清和蛋黄分了开来。

蛋黄放到一个盆内,加入白糖,面粉,起子,牛奶,之后用力的搅拌起来,直到它成为面糊。

蛋清呢,用抽条打起,然后倒入和好的面糊,开始把它们搅拌均匀。

这一切做好之后,就可以炸了。

将油往锅里倒入,然后中火把油烧热七分热,之后就可以开始将已经裹了一层面糊的香蕉放进油锅里,直到炸成两面金黄色的,面糊熟了,就可以捞出来,然后装盘,再在每一盘香蕉的面上撒上一些糖粉就可以了。

香蕉弄得比较多,莫可可全部炸完了,十根香蕉一装盘,也是起码有四百多盘,真是够客人们吃得欢乐了。

做好了炸香蕉,莫可可也是没有停留下来休息,还有一个时辰,就要开午饭了,莫可可可是得要在午饭之前把中午的甜品做好才行呢。

于是,莫可可也是加快了速度,开始做起了最后一样甜品,甘薯。

这个甘薯呢,其实也是挺好做的,在莫可可炸香蕉的时候,也是利用了,另外两个锅,把那些已经削好皮的红薯全部放进去蒸了,在七八分熟的时候,也是把它们全部捞了出来,然后让它们散去余热。

现在的红薯的热气也是散的差不多了,莫可可也是开始把所有的红薯放在了一个盆子里,把这红薯弄碎了。

做好这一步之后,再次的把这弄碎的红薯放进锅里,加入黄油,白糖,面粉以及牛奶这些,用中小火煮沸。

等煮好了之后,用滤网过滤成糊状。

最后将这做好的甘薯胚放入莫可可准备好的面皮里面,最后拿来蛋黄和甜酒混合,把这个拿来在甘薯表面上涂刷一层,再次放入烤炉里烤半刻钟(七八分钟左右)就可以了。

甘薯莫可可并没有做得很多,也是只有五百个,做完这些,时间也是用了一个半时辰(三个小时),此时,莫可可已经累得不行了。

好歹得,她现在的这个身体也只不过才十二岁而已,一直不停的做了那么多的甜品,她也是会觉得很累的好吗。

叫来了管家,交代了一些事情给管家之后,莫可可也是决定,还是先回自己的房间洗漱一番,然后在休息一会儿,剩下的重头戏蛋糕和甜品,莫可可打算吃了午饭之后,在休息休息,之后再做了。

反正陈家老夫人过生辰的时间,是在晚上戌时(八点钟左右),所以这个时间还是挺充裕的。

***

前院,今天是陈老夫人的八十大寿,沙井镇里,不少的大户人家,也是纷纷上门来来祝贺呢。

所以今天陈府那是十分的热闹非凡。

这一切都是因为陈家,在这沙井镇还是挺有名望的,特别是陈老夫人,更是得到不少人的尊重,只因为她经常的乐善好施,战乱的时候,还拿出了不少的粮食接济难民们。

就因为这件事情,在新皇刚登基的时候,陈老夫人也是得到了新皇的表扬,还赐了陈老夫人一份恩典呢,还得了个三品夫人称号。

所以,她所在沙井镇的名声,也是够大的,谁家的人不想来跟陈老夫人交个好。

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