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第四十四章 一年春节 上(1 / 0)

第二天,柏氏他们早早的就去镇上了,今天是镇上一年的最后一次的大集市,这次过后,要等到正月十五过后才会在开始集市。因为今天要买的东西很多,而且镇上人特别的多。所以,柏氏就不让宛宣跟着,和王氏叫上已经放假了的子涵和三郎去镇上了,叫宛宣和桃花先把家里稍微收拾一下。

柏氏他们这次去镇上要买春节所需要的食物,祭品,年画,灶神画像等等年货,因为窗花纸,春联和门神,爆竹,顾郎中上次的礼物中都有,就不需要买了。

宛宣不能和柏氏他们出去,就只能和桃花在家里面把东西收拾一下,地板打扫一下,等到明天才正式的开始扫尘土。

晚上,柏氏他们东西买回来后,放置好,吃完饭。柏氏和王氏、桃花就开始剪窗花了,而子涵和三郎也想着要怎样写春联。

宛宣发现,这边春节除了要写春联之外,还要在桃木板分别写上“神荼”、“郁垒”二神的名字,然后悬挂、嵌缀或者张贴在门首,听王氏说,这个叫“桃符”,是用来祈福灭祸的。

到了第二天,已经是腊月二十六了,距离春节只剩下四天了,要做的事情还有非常的多,这几天会非常的忙。

最先开始的就是要“扫尘土”,就是要将家里进行彻底清洁。柏氏和王氏先将房子里的床铺家具用布遮罩起来,用头巾将头包好,然后用扫帚将墙壁上下扫干净。扫屋之后,在来擦洗桌椅,冲洗地面。使得家里面焕然一新。

王氏说新春扫尘有“除陈布新”的涵义,为的是除旧迎新,拔除不祥,把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。

“扫尘土”之后,柏氏和王氏就要开始蒸花馍、年糕,杀鸡鸭鱼。而子涵和三郎就去写春联,贴春联和门神,宛宣和桃花接着剪窗花,贴窗花,大家都热火朝天的准备着迎接春节。

呼呼呼呼~~~~~滴。这几天就这么快滴过去了,大年三十就这样的到来了,看着新贴的春联,鲜艳夺目,活灵活现的门神,抬头见喜的横幅,精美的窗花,五彩的年画。花团锦簇的灯笼,和神龛上丰饶的祭品,无不显示着喜气洋洋、欣欣向荣的节日景象。

大家的心里别提多开心了,梳洗过后,换上新衣裳、新鞋子,一个个神采奕奕。喜气洋洋滴。

梳洗过后过后,就要去准备置天地桌,等到子时一到就开始举行接神的仪式。因为这边祭灶后,诸神都回天宫。不理人间俗事,等到了除夕子时后。即新一年来临时,又要降临来人间理事。

因此。每家每户都要准备好天地桌,上面摆上天地三界十八佛诸神、挂钱、香烛、五供(香、花、灯、水、果)、大供等等祭品来迎接。

准备好天地桌,柏氏和王氏就要去厨房里面开始准备每年最后一天的一餐:年夜饭了。

这边的年夜饭要有鱼、花馍、年糕、面条、饺子、汤圆、鸡鸭肉等等,可算是非常的丰富,各式各样的东西都要有,做这些意示着下一年会过得红红火火、家运兴旺、年年有余、甜甜蜜蜜等等。

宛宣看着柏氏他们热火朝天的干着,想起,在前世,春节的时候,老妈总会做上的两道菜,一道是“团团圆圆”,一道是“年年有余”,不但意义吉祥,而且味道鲜美,是自己最爱吃的菜肴之一了。

就想动手来做一下,以前也是和老妈学过的,说做就做,“团团圆圆”需要糯米、肉、鸡蛋、十三香、葱姜蒜、盐等等原料。

要先将糯米用温水浸泡2小时左右后,上笼中蒸个40分钟左右;然后把糯米饭摊凉,待温热时,打入鸡蛋;在把肉煮熟,然后切成丁状;葱切葱花,生姜蒜去皮、切成末;将所有配料放入糯米饭里,加十三香和盐拌均匀;拌均匀后,把手先用水沾湿,然后取适量的糯米左右,捏成圆形。

做好之后,放着,可以直接做汤用,也可以加入鱼中去做汤,还可以加入肉,直接去炒,爽嫩滑口,色味俱佳。

接着做“年年有余”,需要一条鲤鱼、香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋。

要先将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上,用刀将鱼身两边片成片状,这些,宛宣没办法做得来,只能叫王氏来帮忙了,宛宣发现,经过自己的培训,王氏的厨艺就这样“呼呼”滴往上提升了。

然后网宣在用少许盐、调料把鱼肉腌约个10分钟左右待用;接着用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上,下入热的油锅里面炸至金黄色成熟,就可以出锅;最后在锅里留少许油,将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料,再将炸好的鱼放入汤汁中烧透,就可以起盘,端出食用了。

到了吃年夜饭的时候,就是最热闹愉快的时候。丰盛的年菜满满摆了一桌,除了宛宣做的“团团圆圆”和“年年有余“,还有蒸的花馍、年糕,煮的、煎的饺子,干豆角焖面,鸡鸭肉,汤圆等等。

柏氏和王氏坐最中间,宛宣他们依次围坐在桌旁,共吃着团圆饭,一片其乐融融的。

王氏说大家要先吃饺子,是取新旧交替“更岁交子”之意,又因为白面饺子形状像银元宝,就有“新年大发财,元宝滚进来”的意思,因此,这边的习俗是先吃饺子。

吃完饺子之后,就正式开始吃年夜饭了,大家依据自己喜欢的类型,吃自己喜欢的东西。但是,王氏说了,每样都要在盘中留下一些,取意“年年有余”,明年会更好的意思。

吃完年夜饭之后,每家每户都要开始放鞭炮了,现在的爆竹是用纸把火药卷起来,两头堵死,点燃引火线后能爆裂发声的。最开始,宛宣还以为这样的爆竹声音不会很响,而且又没有现代那么多的颜色,对于,燃放爆竹的期待并没有那么大。

没想到,这个纸卷起来的爆竹“噼噼叭叭”的响声,竟然丝毫不逝色于现代高科技做出来的,村子里面燃放爆竹的声音,在这边听得也是“震耳欲聋”。

而不管在现代还是古代,在春节里面都有守岁的习惯,守岁是从吃年夜饭开始,一夜不睡,以迎候新年的到来。因为新旧年交替的时刻一般为夜半时分,所以除夕守岁是最重要的年俗活动之一。

王氏说这边有“一夜连双岁,五更分二天”的习俗,就是除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐在桌子旁边闲聊,吃瓜子、小零食,等着辞旧迎新的时刻,通宵守夜,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。

而到了子时时分,就要开始准备接神了,因为柏氏他们已经把天地桌都给置好了,就可以直接进行仪式了。

柏氏先将预先准备好的“宪书”拿出来,带领全家举香在院中按“宪书”指示的方位开始接神,按方位叩首礼毕后,全家就要肃立着直到香烧燃尽,再叩首三次,最后将香根、神像、元宝锭等等取下,放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧,同松枝、芝麻秸等等燃烧掉。接神之后鞭炮要齐鸣,气氛非常的浓烈。

接完神后,就要开始“踩岁”,就是将芝麻秸从屋子里面内铺到屋门,每个人都在上面行走,噼叭作声,是取新春开始驱除邪祟的意思。

接神、踩岁之后,就要去把灶王爷像重新贴在灶台上,中间贴着灶王爷,两边贴着对联:“上天言好事,下界保平安”。

把灶王爷像重新贴好之后,洒酒三杯,送走灶神以后,便轮到全家人去祠堂中祭拜祖宗了。

因为柏氏他们是外来的,不能去村子里面的祠堂祭拜祖宗,而且自己家里面也没有,就只能对着上天祭拜一下,摆好祭品,洒酒三杯,叩拜三首,就可以了。

而王氏他们虽然是村子里面的,可以去祠堂,可因为他们已经被齐大爷、大娘赶出来,剔除了族谱的名字,因此,也就不能在去祠堂里面了。就跟着柏氏他们一起在院子里面祭拜。

做完这些之后,听柏氏说,村子里面还有“送财神”的习俗,就是有身穿红袍,头戴纱帽,嘴上挂胡子,身上背黄布袋,装扮财神爷的模样的人,后面跟几个敲锣打鼓的,挨家挨户散发财神爷像,以讨赏钱。

每到人家门口,就唱“左厢堆满金银库,右边财宝满屋堆”等一堆讨吉利的话,直到主人欢欢喜喜地接过财神爷像给他们分些钱,这些人才连声道谢,更起劲地敲打一阵。在咚咚锵锵的锣鼓声中,转到别的户家。

不过,王氏说了,我们家在这么远,应该不会上来了。宛宣虽然很想看“送财神”的热闹,但是受不了自己小小身体的爱困啊,折腾了这么久,眼睛早就想闭上了,看着事情都做好了,正想进屋去睡觉了。

没想到,伴随着一阵阵咚咚锵锵的锣鼓声,“送财神”就到来了家门口,带头的人手拿着一张纸印的财神在门外嚷着:“送财神爷的来啦!”柏氏和王氏赶紧的表示欢迎财神降临,便拿赏钱给来人。

而送财神的就说“金银财宝滚进来啦”、“左边有对金狮子,右边有对金凤凰”之类的口彩后,就咚咚锵锵的下山了。(未完待续)

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